材料：南瓜一個，排骨適量，洋蔥一個（切絲），姜少許（切片），香料（八角，小茴香，桂皮，香叶），花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）+ d4 U- L/ Y1 d6 v& Z- }: d
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製作：1，排骨切小塊，放入沸水中除去血水捞起待用。+ I/ @. ], d( E% Z: q! \7 ^  R
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2，锅内倒油，　待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入洋蔥，姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐，大火烧开，煮5分鐘左右,加入味精.  n3 \0 \7 Z& {
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3，將南瓜切去頂蓋，掏去種子，把排骨和洋蔥裝進南瓜盅内，湯汁也要加進去，去掉姜和香料等，蓋上蓋子，上鍋蒸熟，大約40分鐘，南瓜軟爛即可！+ L+ m2 I5 G( U+ t

/ G2 Q$ e. p0 `% Sps：排骨務必要先在鍋裏燒一下，這樣可以讓排骨更軟爛，尤其是家裏有小孩或者老人。也防止南瓜熟透了，而排骨沒有熟。% c% u; \! c) x3 u9 N' d, O! f

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2 A5 P& @8 c/ f2 |3 H7 e飛過水的排骨
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4 D+ M$ j2 h+ u1 C% t' h7 x% c上鍋蒸之前
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8 {) \! z: K4 V, L5 i出鍋啦！! F2 z( C+ z1 D! ?* u

看不到图片，看来和我一样。

真是好东东,民以食为天,所以我在色中色最喜欢的还是食这个版块!这样看下去,我觉得自己可以当一名厨师了.