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烹制方法（三人份）　
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)3 x$ ]1 [  q4 J8 m
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)3 B4 w- g8 Z. m5 j7 O' r

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) X1 ]% m7 |# P  ]1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。6 l  I, _9 a5 M) ~; J0 Y- v

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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。. I- ^2 d3 D* m5 H
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) V. L' w) h% U& k. F3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。2 ~( X4 v) C0 ]4 W

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2 w% m! E) B. C  v0 O2 }4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 , ~9 z5 G6 M6 H' ~  ^  r1 }& G/ e+ {

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6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 4 \# ^5 k, |1 ]5 r- O1 T: V  g

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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
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( e% D; a- v# D7 F, E厨神贴士
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　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
* h  V2 R, \5 {$ m　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。/ O" U5 w$ j; L0 d
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。- {9 p- m9 l2 ]$ s3 f% M6 v
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。: H3 f- k2 q  d3 z  \( }
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。) r2 W, C5 U' `9 Y( w, W" L

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的