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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


( W- N8 n2 _$ ]
2 T/ v* e9 r: a菜 名：7 L3 u$ b; _  S+ k2 K
蜜汁虾
- x/ O3 k5 L  {1 u& [主 料：# p) r, U) d6 u% C" F
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
# h+ s' x# u5 o6 q/ i4 p7 i配 料：
! u1 r6 c) }* _* I# M0 }- i& W糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
2 A! c# ~% l2 n  O, T& e/ J) ?做 法：
6 I& d& E9 j0 J6 s3 ?) G9 e1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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