[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】; R, a1 E" x' ?
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。" J) t% I9 h: ~/ P
【调味料】
4 _+ {9 `5 q8 RA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
, ?; b5 j. p' KB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。8 m) f1 [) d$ Q# b/ x$ O, k( f8 \2 b
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【做法】
% _) e& V( L3 L图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
% n$ ]4 b1 s3 M2 p图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。3 G$ q$ N1 D; `$ T3 O
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
7 M8 A& ]/ {  E图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。6 ?$ ]" m9 [- H) Z  h$ C5 m# t
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
3 g0 }5 a( S7 g* o图6：加入3杯水煮开。4 V  b2 I' Z, s, {5 M9 H
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。, Y9 F& ^# u( g

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【经验与感怀】
5 v7 }4 L; c7 b这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  # P2 [2 o" j* t9 b( L( i
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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