材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。/ c4 b/ n' w1 J! a% I. Y
调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
* j/ f/ _: l4 ~# v: |做法：
% o( m/ M% x) K! Y: H# `# O8 i3 W1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
: H0 G& n$ w; m; j0 v9 Z' s2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
) c. D3 n. {1 \2 i9 k3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。5 ]- W$ E, [3 b" f& s
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
+ T8 B: O: S/ E3 J2 Z/ ]5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
  n7 q: S  `2 o4 r- K  ?6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。, }; }+ H$ g: T) K2 ~
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叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：8 K- L; C0 d* P) U7 K. I6 ^2 g
1、选择低脂的肉类。  T; `5 A: p% X1 L/ Q0 ^* _8 j+ ]3 Q, P
2、选用清爽开胃的配菜。
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!