原料：
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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& v/ H& T+ C) w; ?/ C2 i% }$ @配料：
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: y. X  t6 l1 N8 O: N. Y; v牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。9 y! q$ U2 m) f# f- U
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做法：
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1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；& o0 J* q8 h( ]5 f
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2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
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9 p0 b; q2 B% Z/ N+ n1 H3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
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0 M7 d8 L3 t2 o: P  d8 ~$ G4、把肉馅与材料充分拌匀；
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4 b( A" c9 _8 M+ d5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；4 E$ K5 y/ I/ _& |* b
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7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；$ \3 T4 v8 k) o, m. T+ A
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！