材料:
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/ |& _1 h8 R6 r2 g4 x9 O! u( ?) C" m牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。
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5 X3 f- I5 f3 E6 p: m8 ]2 I调料:1 N, C0 M5 u' S/ \5 O: H( _3 k, P" p

0 R  Y/ \- Q6 n/ ba料：自制卤汁1碗、水适量。* j0 h# o0 f* \* c
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。* \0 k$ t3 M/ G) q$ |+ [6 p* J! V
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做法:
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7 Q; h9 A# S$ W; }1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。. Y. ?/ }# {/ W- C- i

( V4 i" j/ B5 u# k% Z. a' @2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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& }1 ~3 A2 j$ n% U/ R3、捞出卤好的牛肚。0 m8 o7 P' A% _+ k9 ?1 ^; m
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$ G8 J+ p+ n& \9 C( W$ B4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。% e  W2 N. H  g' K  Y) {. S* G
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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, X9 q! i1 L! c# ]! r  B7、下入彩椒条略炒。
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" @" o. v5 s! j1 b% g, Q$ y7 R8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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. s0 v3 Q: S$ x" |; W' B' Z9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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/ N. L, x6 S4 b! h- x7 d$ x5 c操作要点：
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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. u" b; y1 y: b2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。2 S% r+ T! ?4 V/ z/ O7 H5 O

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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。