[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。" ~5 k! I0 T+ d, ]' x% a
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; k: i% G) c" Y& p, t/ g    原料：
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5 g7 R" I$ m: f! ?    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。. w5 Q4 h: }0 c" P" W+ F# J! h0 F

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! t: {& i2 O/ a! ]7 Z    做法：
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0 \' c% S* L5 _& B+ ^    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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" D" T% X  y/ d# V& R, h4 c9 T    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；3 w3 A6 ~3 v8 u4 Z8 w: A3 [$ I7 i+ M

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* J/ x2 F0 n7 z1 g) g    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；; M1 \; ]2 Y9 h9 R
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。