鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌。在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新。
( s' t2 i. r$ I' h
0 ~# [. e7 [0 Q$ o1 l' T材料:
! d1 c c p5 u/ l2 C# D鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克。
9 Q" y7 o: G# J/ L; j {
! M x. ?& f& f8 k, K7 e做法:
, g2 R0 U/ r) U/ Z
1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
& ~( R" Z3 U& X. i
B8 x# L, n. L9 [" y7 N, ]1 p
2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟。
+ `' r8 ]( _* `& y