l3 h& |8 d* q/ C' V* r" p6 ~  c/ a5 A* L! T  b+ K: y5 E
烹制方法（二人份）　
; s! {9 k4 u% g* e9 w; t2 E% t$ {
       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
8 e) F' P! t- E' Q: y　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)0 B- Y' n* K% {  Z  ], R. \
9 z. }& {4 \! F9 N- d7 G

$ Z' c  h5 Z4 ?4 I
& o$ P  q5 n6 w( x7 X
. Y1 U0 |7 z2 h& M) [
+ g2 Z$ c; J- \: _( x1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。- G' i. k' L, s( U& b' u2 `
, q6 O$ I% x1 c* U$ A2 e9 T

. _1 t8 X8 O7 W5 P9 L3 J
, p$ n& y& `9 b$ b/ r7 C2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。
1 I/ Z; P( }9 D4 g+ s3 }$ q
0 p, D  m3 p. d7 c6 y: S  D! }# |7 a# {
/ Y. J6 `5 G9 B! r  v/ ?; Q) E
3 培根铺于砧板上，切成两半备用。
( }* L# E  K$ a& x! p9 I" @7 j+ l3 U: q  i

" U2 @, f* x; K+ y) X5 \9 w
0 L4 b) t8 n3 ]% }% U; e' ~4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。
4 A$ N3 Q$ J+ @* ~" d1 X& A7 Z1 i  [8 ?& f

0 M8 H/ o+ g7 W+ C' S) e! |3 p" t9 {+ D( R) A0 S; w
5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。 / n/ @6 S# T5 G( x5 l: }8 F
( u1 y+ `7 E9 ~0 v; ?7 W. Z$ n$ e4 A- b

$ U0 r( z" c5 P
) f" @, k5 f' y9 l+ b2 P& r- U6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。
8 c8 X! F" S; F. X! L" Y! ^% u; X/ N; t, J/ r) {
% h: h$ ]" f: n  r' Z* ]8 Y
% g1 w" s" d" c" e0 G% b2 `
7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。
" Q1 C2 r3 @8 V
+ ^; X! c! X* }- M; E& `& D; H8 h& M
, _( i3 j: ]5 N
厨神贴士. d& \& i0 k' l; ^

- ~2 j. R7 T8 F3 W: s, [　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。- I7 M. p; ^8 ?$ X+ j* G& N
　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。( T' ]& F# d! e# e# N
　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。
0 u7 E: Y$ a1 r8 B　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。0 `/ m% P5 j6 L+ |' h
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。' v6 m0 \) j4 J- k7 N' y* l
( g% I* {) W# r7 j
( g5 Q( e( Y5 F  p! W

挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错