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材料：
& s7 ?/ a- _2 v# n鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。1 X( ^; r7 c# Y
调料：
7 |0 R7 |- Q: S料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。! j+ f' _/ l5 ]+ s" h; G8 \
做法：6 s, V& U- \  k$ d! d/ l
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。0 M3 T, T" e6 _: W- q1 y" X
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3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。0 c( `, n4 B, Z/ ?

# q3 I- T' ^: X  m& \* }) S4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，