[凉菜] 健康又瘦身的凉拌菜五款

凉拌藕片
$ A; k3 ]$ R/ z. Q9 H　　做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
2 b3 J1 B7 L; t1 j; e' D1 _+ l　　作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
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　　凉拌黑木耳
6 c7 T( v8 `/ p+ o% X$ L　　做法：黑木耳洗净切好，在开水中焯一下，晾凉，加入红辣椒、蒜、麻油、醋拌匀即可食用。
9 V2 w/ F; p& r# b1 e　　作用：黑木耳含有维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、粗纤维、钙、铁等，可清肺解毒、补血减脂。
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: L# c: v: h4 ?# C& H6 R: S& r. ]& v　　凉拌芦笋丝- r5 b  g2 s" l+ B/ B
　　做法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
6 Y$ E. L4 B/ [& @- Z　　作用：芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗过氧化等保健作用。
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7 K: Q/ G4 L- x7 R1 {4 t& J　　凉拌萝卜丝5 ~8 L9 Y! D5 V" t5 H& e/ R
　　做法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
' {7 f5 g2 r  d8 w, G9 T0 r, ^　　作用：萝卜含有大量纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。
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2 o, c9 H7 ?/ @  ~& }　　凉拌海带丝8 S+ K1 X& r% j) l
　　做法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。
0 f7 {: P+ i6 M, G" W　　作用：海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，可增强机体免疫力和抗辐射能力。