用料：; f7 \) o* n' B" O, @  N
　　1、雪鱼半斤；
/ R8 P  [( O- i" F7 M  a3 N　　2、西兰花一朵；
$ r4 @: c2 V' \4 t* F* a　　3、豆豉三大匙；% g5 f0 h, c+ k4 \
　　4、老姜一小块；
  e; D+ O6 x6 Z! X　　5、独蒜一小个；
# B) }% j  }. @, n　　6、香葱三、四棵；1 W) e" }% B0 V0 k' ?
　　7、白糖一咖啡匙；. B; a5 c' E# c5 {. N4 S: O9 g
　　8、料酒两匙；9 K+ w) {( n: g- P& o8 r% W; t4 D
　　9、盐适量。
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做法：
7 p3 i5 U5 m: D& w　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。. J' _3 R( p$ |8 x6 k. y) J

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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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: u; H. Q* G$ D' o0 [9 X3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。+ Q0 N* U/ |( g  z

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$ }7 l4 S" D( P/ ~& L4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。- G5 J# T8 J# H% w8 ?5 }/ G4 Z
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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1 U0 M  b. c0 `  J; ^. z: n) |7、连盘取出即成。$ I+ p' f, {& f. e8 P
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" e0 C9 t9 n6 l8 ^  X" n) s+ D, \) d好香的豆豉！( u& V: Q* c: w2 X5 L
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LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。

楼主这真的是你做的吗# v9 R2 D! G4 j! P: Q/ q/ R0 |
好厉害啊！
. _! t9 K! D# L, a. _& b. v我也赶紧去试一试

看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！

看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！

小日本做的吃的 真是没有话说 看起来就是舒服啊

非常不错，看到就流口水啦，有机会一定要试试~