酸辣碎米肉：& a& i/ f( n/ O

0 O, z- y0 B. `' J, E; V主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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" |' ?7 v: b& i) @& i, ^4 R# o做法：6 {; W7 m" _' S( ?$ V

+ }& B  f; E% U1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
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2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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2 V6 W0 n9 e, j3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;# l9 K* V, m7 t4 M& p
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；! d) F% B+ F4 _

0 Z  _& _9 N3 N% T$ E6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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经验分享:7 y+ z2 I! ]7 _! v* |* ~
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;! u+ C6 V/ c7 `, `. H

, O4 a% K( x) }  r/ [9 J% T- R2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的2 A' C) W! R7 U6 Q6 U
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你