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( a' M' n4 w; k* }烹制方法（二人份）　 - J+ g2 `$ j( F$ U/ \- ^- P6 u

3 b! ~9 f% z$ i3 q! s* O      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
+ P) R% f( o8 h; R+ k) u% t  g　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）6 `9 u) I% }6 Z# |9 l2 X' Y2 z7 D3 d( Z
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; Q* v# w% ?; @) k8 y) V2 K" A1 \
& _5 F. ^) l2 Z  e* \7 j5 f1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 % D! l, I) G) c2 d5 V# u0 w6 O
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 ; o( O; z$ D, Z" x! q
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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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8 u2 e$ N& \! l" j5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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0 t5 _4 V7 D4 ]" T3 V5 R* C, H8 h7 S6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 * I; i) D" [1 J2 R
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5 j2 w% i7 L9 b) M, o厨神贴士 ( |9 O' u6 d; H& g9 C4 ^
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
2 s5 p0 R' Q, m+ O5 o( Y: e　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。1 o' L3 V0 k/ S( m. j
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
/ b+ i( h  N0 Q8 F: D4 n+ O: L　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 ! G! i# `* d4 P/ X6 }  C
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享