团圆发财菜----香菇酿肉, y( f( F6 v- h( B: b

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， * C6 N( ]! U2 u" x0 {2 E  s! T回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。) z3 W7 [/ {. C1 Y: c 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）4 @* _; A! ]7 q 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 5 @+ O& L  I5 y* K4 B希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ - ^+ V5 G" T- p# J" n' f好了不罗嗦了，上做法。 - `* m% Y: o5 o" r- @材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精8 W9 f# \$ W( t 做法：$ U& @6 [- ]' m: m 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 5 \$ ]# I# ^9 [( a% T1 P+ |' ?+ r2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲7 P2 v1 t, O6 Q% O 3：肉馅酿到洗好的香菇里 ( h: I. P0 O  M* \/ N- v6 Z, e3 e4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 : m/ j9 w" m% ?5 ?5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。. |7 w; p7 T. V* _ 7 K5 j# v& e( c" ?3 Q* _: B ) L* D. Q& J$ i唠叨一下： 3 J( L( r# C$ t/ h$ Q) f5 k香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）; ^$ w0 O  j) \4 M7 j 肉馅要偏瘦一些的% o( ?: W1 ^3 Y6 _8 a8 d 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。, ?* O' @3 C0 S

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。