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, G9 s3 j: m; \) k# W烹制方法（三人份）　
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）! d4 v9 x. j0 I3 i/ O
　　调料：客家糯米酒（2大碗）3 o: k/ p. @' d  u) ~4 }: q
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5 R' {! ?6 ~$ O( M0 Q1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。 ) N5 t. ?# ]" k# t
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* d# N$ |9 L& c5 G8 M) W4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。   Z2 o# H) a0 w3 z9 A( w
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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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+ q9 u& l8 `: w8 k. A厨神贴士 / E' b; o) S+ [0 e$ O5 V

' d% ^( B7 Z6 L3 j　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
/ c1 U6 @5 J, Q' `　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。$ d8 B! x: c6 m2 v  q
　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。0 R; H/ [! k  \4 C% {$ x+ y8 B
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享