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' D& [) d; N2 P# d9 Z) v烹制方法（两人份）　 + l) ~4 z7 V" `  R
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      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）1 F- W% [+ B0 l! F" v0 P; c6 f
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽7 l. G# J! F3 M6 N; o& u

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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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0 W$ P  f) ~' f; ?& F6 ]+ U- h3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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0 c5 N8 v/ O! b; ~5 w2 v5 y, n4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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$ c( h/ ?4 H/ W8 d/ J7 G4 n5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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) f/ s4 ^( x( A! x6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。% ]8 W# c6 s8 i0 W* y
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厨神贴士
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" V6 W" x1 c3 Y3 o1 r: b( \　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
1 H# d% S2 \1 p& Q) b　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。8 d! l/ y2 I3 M; K( t1 _! i* ]% O0 V
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。9 [7 x% U3 l) d
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 # h1 H. u! F; e

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享