5 J* D8 p6 y' z- m4 S $ w9 F& i0 ?- T/ ~9 Q! T4 K 7 H! M& W- U0 Z8 m3 d! I★鱼头萝卜汤★9 l  H1 j: q- e( b. @& Y! C - y! v$ {7 o, u! s+ G* f7 y2 G! @1 V+ v% e2 F

' p) V! j. z/ V, W! I( a ; ?6 K% f1 Y. G% }7 k' G4 Q" c  @3 N大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净 ( B* Z2 r9 F6 G9 q5 D* O 8 J. K- S( R8 h- U8 |, r　 % n, A0 c9 k3 x5 e  @; d. A' W+ |/ Z# x$ o 大白萝卜一个，洗净切片* a* J& J- ?( {- J  ?, z 7 C" I7 f4 V) \. |1 O ' q4 c( A& h& V; I# T+ b1 w, G8 [! Q1 y0 h# c, j 油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡, y" m/ Y4 B; n! ~" F7 L 2 s4 E2 n( V5 m1 q- G  V & D2 b! g' C8 F+ ?9 p" ]( Q& L6 v3 S 加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可6 o" N. q2 Q4 a- V/ l  J # [  K: F! n" F8 z1 b8 H, B7 [1 ? / R8 W/ H' ]- J+ x5 I9 M& y% X: T- I7 c6 k, q: I 装碗，洒上葱段/ P; I" j. ?  B" ]' `: H& a( J " u1 w! G0 R  e( y " ]9 O8 f" G& c ( @0 q7 V" K2 I% g2 M8 H

) a7 _9 S- z- G/ Y% W2 U2 W% N. h2 V, K
别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...
6 \. J: X9 x3 B; p% @# a8 L
1 x' U. Q3 A- u7 l* W1 |[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，! W7 E* X$ ~0 D+ @" T( b
鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！
" G7 R0 S; n& ~% N萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用8 }( d3 {& x6 T! j; l7 c* H
這樣多少能去苦味