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8 y  [+ \! ~7 z- ^2 f, Z烹制方法（三人份）　
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
8 V0 ^; g& Y7 ?( g1 R　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）
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) C, ^& p4 q* p6 U/ P* Z1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 8 J2 j  C; E! B
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6 e3 S. |. `8 ~' L1 b3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 % X, ?% m& }+ v
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# [8 l- b! a1 L5 J" o" x+ c4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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( c0 W$ }; S0 B* l% Y5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 4 g* L. J3 R: I- m2 l
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6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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! V8 \" S/ ~" P! I. X厨神贴士 ( A# ]. `# |* j# w" i$ `, f; c
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　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。; K3 z2 K% s) R5 H% d! }, J) x+ e
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。0 n# W4 A  O) @7 A1 d$ A$ ~
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。 # i- ^* R; t+ O. G  {' D4 w

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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错