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烹制方法（三人份）　 % M. f$ i1 h. k1 @

* v! B% c- b6 a      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
, R  X' ^. k1 ^  q　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）' m+ s2 j1 ]  A
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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0 ]% L* K5 |' L1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 $ L$ e+ e) [2 u- Q7 Z3 T

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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 $ [* |0 c2 M# W5 x8 X* X% W5 f4 L
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0 s* N( b4 G5 u8 ^( y* r$ |# R4 }4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。   ^; \: A! b% w0 Z$ C. r
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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厨神贴士
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# X& t- s% k2 ]! u　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。
$ v+ E$ Q6 v7 C　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。- P7 e, C& D* |, H# r$ C
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 * b3 f) G- Q/ n* U1 ]7 Z3 i3 p

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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦