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. S: A# N! ?, \( l( [; i* L* j烹制方法（两人份）　 ) p3 W" Y& a4 ?. @

- y+ J4 J6 d/ o, X, r      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）7 r1 }% ?! L' b' v, e/ G0 W
　　调料：海天铁强化金标生抽. K/ ^4 v4 z( d3 j' E, W  V
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) @- ^: T, n+ A2 X1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。
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2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。
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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。
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! b+ A) t$ w1 n  }5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 0 Y5 F% n! i. a; v% A2 G
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7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。
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8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。  V1 A4 j" ?; ^: N/ }; f; A  Z2 A1 w
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厨神贴士
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　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
, W& q# G) p3 }; d6 P4 {! \　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。
, D2 _% T  ?2 x( g7 O　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。
" r9 p# L4 @% z$ Z7 J　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。 / v% c' j- O! d8 v: y

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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过