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请大家点击红心支持下哦！！ 7 G0 J8 {2 y- f$ }3 h
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！8 Y5 c1 ^& W/ H# `/ f+ U
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。! u$ H0 N' T4 j2 ]
今个，俺就很认真的来做一道:! ~0 \$ t  R9 m! ]2 \

/ K* S7 h- o# u 玫瑰腐乳肉
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3 N: O( e3 w  a材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！" H7 u* @3 k2 r0 c. d5 r0 K

) |- ^+ B3 x! r" M! G做法：
# g" `4 s/ Q: {2 v* c& ~8 c! g 一、材料：, @5 e" J4 ^1 J. P2 L3 r
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备
9 d2 J: o6 k& G+ R* P0 p/ h2 O1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。$ M  M) H3 W' q7 \7 @% `+ z
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
0 S! |: ~% _: z7 f( z3、取适量腐乳，带汤汁。
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- T: W/ J2 }) J- F" A7 X" ^三、步骤
( @4 r' u0 E: g! u+ `! D& B5 I: [4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。! s- s- b6 K1 I3 V- x- a
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
- U9 G" F$ |5 _8 Q- M# Z5 s, \6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。+ h4 W- \& j1 E+ _( l2 W! c

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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
% C9 Q$ v2 j( f* z: R* P) ^* s5 b8、中火不停开始翻炒。
& s3 Y) D, c$ V9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。: w& M5 ?" O2 m) {: E' \
10、肉上糖色。2 \7 z2 L  w5 x
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！) l- T) @8 W! {* Z7 b7 y
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
  [3 A2 P  \- T: K0 o' W' ]13、加清水，没过肉。  O: C7 z/ k- k  |7 h2 M- P) J% l
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。# N; b" Z5 J) S$ O5 r
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！5 v2 x) U- ?+ h7 b; H9 U5 D# u

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提醒: c' ?7 ^/ X3 |
1、肉不用焯，直接生肉。. G1 O1 d0 d' a0 b2 e/ P
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~: `0 ^5 L$ G3 E5 f! }
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。) E5 ?, q! Q% |- |2 O
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。