菜系及功效：粤菜
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干炒牛河的制作材料：2 M3 E9 g& ]: @6 }! H
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)! _6 u6 J* ^6 A/ R' p
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。
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教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃$ v8 T6 w$ b- b: p5 N- X
       先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。8 T! u% X( f" V4 J) {' d1 g" F

, o1 c4 x. k5 X, m提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

很好吃的样子，真是食色欲也，支持版主，顶顶

好像还不错，不过我家这边没有河粉卖。我只能流口水了。

这菜看样子很不错，先谢了回去做做看好不好吃

在香港的电视里经常看到 就是不知道原来是这个东西 美味的

首先要够火侯才炒得好食!另外最好有肉的汁淋在粉里翻炒入味.

有点不太好，没写出怎么腌制牛肉的，是直接丢在酱油里吗？

炒河粉必须要用猪油来炒 虽然对健康不利但是要最好的味道只能用猪油

菜是好菜，不过那个河粉不好找，只好眼馋了。