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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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3 I" D! b' t0 _0 `$ b. @# X做法：9 u. S* D( p4 b+ |$ b. z

% b) }3 l/ ^- O# y' x一、材料
) t, ^2 U! f1 |/ C0 U3 e7 j* X用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒) |# s) S, ~5 G8 I: t& D3 z
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: q, w5 z& M3 V" Y二、步骤/ U& I3 ?: c4 m- h7 H& d. g
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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3 @4 K) L9 o$ c& L/ s/ m) u, n$ B2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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+ a' R0 y9 A/ H8 M0 }. H3、捞出煮熟的牛筋。
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4、汤汁分开盛出来。
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8 L" Z1 l/ Z$ W+ L% _! p5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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- N% I4 t3 w. J. J6 ]- R1 U7 R1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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& B( r; l/ Y5 O4 z, {& I" J2、放入煮熟的牛筋6 M& ^: D  \  \2 u( Q

  l4 Z' r+ D, B3 E6 a' m' ^3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁4 d/ J6 a; c$ v8 z8 E

' R* S3 F% {" _5、放入红椒、葱绿部分/ n& b- x6 w* n$ X$ {  k+ y" f
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6、适当翻炒即可
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提醒~~
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。1 \" I8 P% a( R5 j

) ]/ w* l# ?8 _, _  T+ e2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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' ?& o* R, a1 ^! j( ]3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。