干锅兔$ F. f& Z! M5 ~; o

# t  m, L! c% w好辣哦！喜欢辣的来试试& Y6 v' D! e7 P
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片) h: ]4 S  A& n8 f6 _' c, S) L7 F
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- Q& b, s% x9 x1 r, q# _" a+ U0 h7 w2.兔块过沸水后捞出沥干水分+ P  Y4 |* N0 N5 Z& r

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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用2 g7 S# F4 T" }) {/ d) b& c

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4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。% B+ K* C( S8 e& k  [9 g

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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟/ h+ C0 {4 N, L) Y
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! }& U# M! Y, q2 s6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟, k! F* R& Y" z# B

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* y" Y- b' C- C" c  u/ b7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。2 ]" M: k7 b* d- ]: M
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您的支持就是我的动力。% U3 K& w5 `( }8 }

8 U0 B/ I# z3 i+ q回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。