朝鲜拌饭

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-22 00:05 只看该作者

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朝鲜拌饭

  胖子是沈阳人~，沈阳有好多韩国烧烤，正宗不正宗的不敢说，味道都是一级棒，小怪和胖子都是非常的爱吃。喝着韩国的米酒，就上烤肉和烤海鲜，来碗冷面或是拌饭，味道好及了。
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有好多烧烤的同时也有好多鲜族的朋友，我家小怪的大学寝室就有一个mm，姓金，严格的说是留学生。她有韩国的国籍，每次探亲回家都要带几瓶中国的白酒，孝敬她的爸爸。具她说，韩国的大男子主义是不得了的，她妈妈每天一定要给她的爸爸洗脚，稍不顺心，男主人就对女人大喊大叫。所以胖子对鸭哥的24孝老公，深表敬佩。也替咱鸭嫂松了一口气。反过来，东北男人都是很心痛老婆的，在比利时打工很久，发现南方的一些朋友对老婆到是很凶，他们也诧异于，东北爷们打架都不要命，但是为什么对老婆都很温柔。这也许是我们东北汉子的心情吧，面对女人，凶心也变成了心胸~~~
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沈阳的拌饭大多是石锅的，就是一个热的锅（好象不是石头的，应该是象沙锅一样的东东）烧热，然后把饭铺在底下，上面是做好的各种菜，营养健康。少不了的是那一勺红红的辣酱，总是最吸引人眼球的。
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记忆中的拌饭里的东西，荷包蛋一定是一面生的这样拌起来的时候，蛋液和饭混合起来，口感非常的不错。肉馅是有的，狗宝也有。狗宝是鲜族的特色，其实就是我们说的桔梗，小的时候看一休的动画的时候有个桔梗店老板，当时的胖子一直以为是买橘子皮的：） 2 _8 F, b0 D& [: q

好象有点蕨菜，记不太清了。辣白菜是一定有的，最有味道的东西，清爽脆辣。 ; Z4 a+ H. V3 Y( J

胖子做拌饭，材料不如国内那么丰盛，就是意思一下，大家见笑了。 7 q0 h$ A: `/ f

炒了一盘西洋菜，顶替蕨菜，本来春天比利时是有蕨菜的，在田间地头，可是现在就没有。  M+ L" [, C; D2 T) }" ~6 L
西洋菜就是用盐糖味精炒的清清淡淡 + b) P- ~0 f* \1 W. @% {0 o
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豆芽也是清炒的简单的很

肉末用酱油和料酒炒的，没做太咸，拌饭时加点酱汁很棒 0 z. m% l% t0 N  V/ k

接下就是辣白菜，主角梨，半个，苹果半个打碎，白菜切好，用盐杀一下，下几个小时水，然后和梨，苹果汁混合，加姜末，蒜末，洋葱丝少许，糖，盐，味精适量。放冰箱中及可0 b! D; `! Y2 b  Z) Y1 ?
然后就是煎荷包蛋了拌啊拌啊就开吃了。。。 2 U* w2 v$ {0 j. }3 U' t