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清脆爽口腌黄瓜教程

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清脆爽口腌黄瓜教程

清脆爽口腌黄瓜教程. U. t- x8 W; M
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& G6 z* A( o4 v6 o主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  
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( D: b! |6 E1 M* H( E, R) V           辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) * a% n0 ]% O4 J

; X# N& {6 r; \                   白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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/ y" L4 q$ t( Q, j4 s2 {9 c                            打  了一块钱的,好便宜)各7两   : s% c5 R- N4 Q& M3 S( L4 u

3 ]9 F8 S8 d  L& U9 ]                 酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了
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   一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来 ; N2 [+ i" \* a0 l+ `: |( u

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* v& ]: R7 E6 D" K   挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了3 X. \% ]- ~% i
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   搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了
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3 u7 C$ f1 I2 k9 e9 o   挤好水的 % A( ?$ X1 R0 P

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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵2 \0 q- @+ N" D# Y4 Z3 G* n
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8 ?: R3 F6 A4 {, F0 J5 c( O   蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅/ `7 w  H5 Q. ], P8 U! K
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   用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 6 |, H+ j3 M2 a9 k+ x; A
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   只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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   烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 2 m+ y$ H0 M- `& r5 `4 V7 ^( v
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) y2 e4 w7 f; H浇在挤好的黄瓜上 # H4 B0 [  o- m! f0 D; L; p$ s& S+ j# u
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% v1 `' @6 s7 Z2 H 搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的 0 ~" ^0 }5 \1 |# ]
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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了 0 C- a2 k7 A' x$ e1 @, F3 s" ~

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! n( H# Q' p! W% {7 x点   支持我。谢谢!) U9 b7 Y5 ~2 _" N& F

* R# D$ Z$ ?, [- k, D5 U- s您的支持就是我的动力。
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