白梨凤脯
% g2 H0 u8 H4 d1 |* ]* @  ?( c
4 Z% x+ J8 V8 A& m3 l+ m+ e% N4 u8 p! D' `+ H0 z$ e$ [

; i: q" X6 z- n【菜肴口味】鲜香 清香  6 Q% B$ E; X: u0 O1 M) U- \
7 [& K* O" r, S" S; a' v2 J, e5 l
【涉及食材】鸡类 水果  
6 T  m  V6 H9 i# K
- u' z( J+ n4 J6 w  z【原料】
4 @9 W% Z8 w. T: u0 f% s3 W3 n  _# `+ `. O
　主料： 2 d% H9 ~0 [# \- L: Q/ s" f
) O( F# h  I' A+ E0 W5 ]4 X
鸡脯肉150克，京白梨3个。  
1 [  h4 o2 S( f5 Y: }0 Q3 x
8 q& J1 D' Z# X3 i1 T' K9 b: c　调料： " t* m: k6 `0 w: j" k' q/ F

4 C3 R; ^% P2 `料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  
+ {/ @7 s' l# O; }. X$ ?# k' L1 f5 P1 i! j' [
　  
# s; z- j1 m0 v' s$ Q4 h
, l% M( v( ^! V  p8 M【制作过程】　  , f0 ?) v; `; \9 X' `. O
- _) Z% ]1 y  @( d
1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  
4 ]0 ?# D5 r6 o$ j) o. E& c- t1 l5 Z3 x: n" m
2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  $ j1 h) V0 H9 ]; ~2 l  @

4 H7 H8 J1 S( a- r3 L3 l3 P! P$ y3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了