糯果火腿( T3 A. h! D' e* U7 E

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【所属菜系】江苏菜: h1 j8 M9 {& e2 P- t+ w

9 M/ y* H" @9 Q, c, l( e6 C+ h& b3 @【菜肴口味】香辣% f; E+ C) P3 k& }" A$ [

5 D1 H2 _: _1 K$ M4 e/ j9 @【涉及食材】猪肉+ D" N1 ]  @2 ^
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。: w7 f5 u, ^: \$ V

. E' u9 e8 D7 A" D3 I3 ]【原料】上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。
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【制作过程】　　; y9 h' U4 q6 d# r, I0 A8 K' e

7 D! Z$ H2 _3 E* @3 L! ~" ]# N# i1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。
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2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。

看见就有很想吃的感觉啊，还简单容易学习。

看上去好有食欲啊！也蛮容易做的，哪天自己也做做！谢谢楼主！

看见就有很想吃的感觉啊，楼主你真是太好了 十分感谢

虽然是江苏菜，但还是支持的，常常其他地方口味也不错，下次试一试。