W4 `( {6 ~4 Q+ m
/ j9 x! _1 ]" z" h  y
菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克， 姜丝、洋葱片少许， 另少量青葱碎和熟白芝麻+ m5 z. q  u! {4 I6 l

  \) }7 ?4 o( b9 A/ T7 y# e菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克） 盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）  c2 S" a4 u) U: r1 R7 M
% o) k; r" `% g6 u
做法步骤：% f& _* ^- S% i4 E
& Q7 [/ J3 @9 P/ m- P8 w
1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
0 C% q: }- y! o: F: Z% r8 v- A& e" |2 v$ I  k
2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
) C: Z, |5 }7 x$ g! k& e4 M) O+ Y# T$ ^: ^7 t
3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。; G4 u- O  K- o  M: T1 V
! Y! I" k4 s4 L, j4 h! D- \$ Q, F: g/ i! L
4 c8 x% U  N, y8 y. ^! n7 _4 g

似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会 感谢楼主！

这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试

看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下

做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！

说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的

香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香

我觉得用香菇蒸更加好吃，另外是不是可以加入木耳之类

鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色

我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子