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[热菜] 菇片蒸鸡肉[2p]

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菇片蒸鸡肉[2p]


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% z! H8 @1 z5 w菜谱原料:鸡腿1个,白蘑菇片10克, 姜丝、洋葱片少许, 另少量青葱碎和熟白芝麻  e; R# \1 S. M  F5 G2 c
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菜谱调料:料酒(15ml)酱油(15ml)蚝油(30ml)糖(5克) 盐(5克)淀粉(10克)清水(60ml)香油(5ml)
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做法步骤:
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% A: q" @+ V" D7 u2 O1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒,酱油,蚝油,糖,盐,淀粉,清水和香油放在一个碗中,搅拌均匀备用。姜切丝,洋葱切碎。
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2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中,撒上姜丝和洋葱碎,再倒入调好的酱汁,腌制15分钟后,撒上泡好的白蘑菇片,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。" [4 v6 Q( q! l2 g) b& m* C% M

3 X0 _( i# F- C$ |$ C7 A! B/ b% }3.出锅后,撒上青葱碎和白芝麻即可。
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似乎有点复杂,不过我会耐心把他学会 感谢楼主!

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这个人气不够旺啊,哈哈,楼主辛苦了,回头去试试

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看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下

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做出来的样子很勾人食欲啊,貌似这道菜放凉了更好吃吧,回家试试!

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说下我的观点,感觉这个菜不会怎么好吃,菇的香和鸡的鲜搭配做,不好吃的

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香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香

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我觉得用香菇蒸更加好吃,另外是不是可以加入木耳之类

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鸡肉细而不腻,蘑菇嫩滑清香,配在一起吃确实很有特色

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我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子

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