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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
4 R) l6 Q3 \0 t7 {6 X& S! K3 |0 J材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱
* d4 b7 C/ c6 k3 \7 H0 d' D牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.: p. ~$ H- I# R% Q' q/ ?7 Y
E( z. v! i+ ]6 `7 R
做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..
- w. L& V3 b4 l) s如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。* I. X2 l m/ R" _' } f
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' A6 L# V1 O3 k8 _汤煲好后是清汤.) r+ H) T4 q: s% F+ a+ d1 R
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; | O, {/ r6 t; ~& U+ P加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了' U) Z* \' l0 h/ _3 V0 P+ @3 U2 F
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