一品黄山

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-12-10 14:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

一品黄山

& H8 q) s+ u+ k+ P% _

怎么样，这个名字很有气魄吧，可惜不是我取的 n9 W1 Z# U- j7 ]& ]

去年回国时，在一家酒店里吃了这道菜很是喜欢
! o+ a# V7 e& M7 B
人家的菜谱上写着呢--“一品黄山”) r4 r: m, g; E9 ~7 g
" t' \2 I. ~7 c
原本的“黄山”是用的土豆泥和黄瓜泥二合一$ C7 r, p/ P. r
0 {" f1 k, {) }0 u; y
可我血糖不稳定，含着淀粉的土豆就免吃了，只用南瓜泥，效果也不错

; }# b* x9 Q/ ]4 c, n
- t* H- l& g5 k8 F; E e% W) r

" O- V- o" Q( x4 z6 J. z/ J

1：70G包装的榨菜一包，切粒2 g0 k; Z; c$ b# L. I+ M

2：拳头大的鸡胸肉一块，切肉糜，稍粗些，成颗粒$ G# O3 b% `# D  N2 z) k* P& k4 D1 x

3：两茶杯的糯米洗净，用温水泡2-4个小时9 k, @6 _% V' c9 W/ h  s: E, K8 |
  d0 z! M- O9 r& F3 \& b
4：南瓜切小块，上锅蒸烂，用勺背碾成泥，堆在盘子中央成山形，即“黄山”

5：锅底置油，入一半肉糜煸熟，然后入一半榨菜粒煸出香味，加入适量生抽，鸡精
: \6 ?/ _% s: }7 o7 Z
6：将泡好的糯米沥去水分，倒入锅内一起小火煸炒，直至炒干水分, X1 z9 @) V2 z: W7 ]8 E7 P

7：把炒好的糯米饭放入电饭锅中，加水，没过米饭一厘米即可* U! W8 i# P3 M7 k, o$ L

8：电饭锅跳档后，焖10分钟，不拔电源，打开锅盖倒入葱花，将糯米饭搅拌均匀

扣盖继续焖半个小时，然后盛入小碗中压实，倒扣在盘子中，“黄山”旁边