营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】  [, I7 ^! l6 ?$ o: K1 H* S
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。- H  Q8 X: M: g. M+ H
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
8 ~; z! w% k0 j. D0 R　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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, W- k+ R+ v! L. k1 d5 h. U　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
/ w6 j, h+ e: z2 z! a　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精* o) d4 L9 ]% L1 j3 w) _0 ]9 T

: Q& e# H/ O$ v　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘3 N1 t& S4 V  \. W

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4 O/ O+ D% M! c  }2 Z: l　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　$ J- n2 t( t5 V  K, M1 j  C- u2 C( N
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用 8 B1 b# S. t, E/ R( q* @7 o
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　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精, H# [$ v( s: q3 L" x

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  G6 J) j# o6 q7 i. }　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成! A$ Q. a! z. T% P5 L! D
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7 V7 x) J$ W4 |0 a　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
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8 M. H7 q! f( E  M2 g5 j0 ]2 x- |* y　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了