泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭- I4 p0 Q/ D, k% {" o8 l4 a
　　
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材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），5 s* Z5 {0 m' n! W; x, f* h

8 }* e! H! X3 X+ j( p) R: t6 B洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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( @& D. P5 p2 H3 x材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）2 F( S: x8 T. ^& _
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　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
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　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。" |; Y( Y' V$ v. s4 [, x; }

1 y& q, M, w5 N3 z+ ~7 e- ?　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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* X. P7 a- ]: M4 g; L4 D! L* P　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。& f6 }! A& T* }3 O7 z. ~" _7 n

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