柠檬醉香鸡

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

1楼大中小发表于 2006-12-24 12:43 只看该作者

本贴共获得感谢 X 7

/ m. c) P& o! A5 F2 Q8 d0 {
准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。 $ y. p/ R( o/ R
　　配料:白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油。
　　

　　做法：
　　

3 h$ l7 p5 ~: u: W# w$ }, g
　　一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
　　+ |8 u& f: g: E0 ^( {: g0 |/ _: |% t

; J5 g/ |5 C& l: P. w2 \- g2 e
　　二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 0 @) Z: ?6 R- K, J" S) `7 G
　　

7 B$ m/ F2 \* R+ M

　　三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。
　　8 C5 F! _+ o# I9 u; U( X6 Q
. v' E- R& |8 M0 Q

/ z6 a% y* n& ^4 [+ W! e
　　四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。

本贴共获得感谢 X 7

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)