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韩国瓷碗拌饭
6 p$ N1 @9 k5 A2 P: I4 j: o最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)' {, u- u! u( M
0 F' \2 l) |" T! K0 e先来看成品图:
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# G" w9 N7 \% f5 g; ?: b3 K材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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# `! M- R4 `7 F这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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5 m$ B9 \6 s8 r4 m; K/ D当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗* r+ m/ \9 \9 K% x) ~! S$ b
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, X9 X' D, b/ O( \+ a$ G做法:
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7 |+ c! ~6 }0 H% I! D( ~2 O2 G0 t1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟( m9 V/ M' `8 |2 y3 g6 T
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$ `& ^5 l# I2 Y" j, C5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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8 f1 | V0 n7 s, Y+ l# j" u6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去1 a% O+ a' r4 }+ Y
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上# |7 g/ Z( O$ c' m
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8.拌上辣酱,开吃
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成品图:# k1 ?* I: i0 K, {0 P. ?& s
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A* {5 s) U4 P+ e放上一个荷包蛋3 i7 [0 t# C( t. t; R9 E
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拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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