广式回锅肉的制作材料：
/ F( j) ]8 m/ }5 ]* ]主料：猪通几
4 H% @' |! L" M. \4 _辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 $ [0 ?! X+ l+ u0 n) ~
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精
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5 j& u& S+ U; W7 T广式回锅肉的特色：
8 g' [, N/ h1 k7 M9 l2 r酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
+ S9 K+ }: ?+ A  b教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃4 Q0 `( e% |  f& u; [# ?1 t
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； " t( i; w9 L* h7 g; e: R/ u# `  C

& I! i* q) t8 `  O6 O3 ^2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； & y* j2 [/ `4 ^) Q0 R$ j
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3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
1 R) x3 g7 t8 F1 |- W  i" L% S' x楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。