马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。7 B# d6 h* t# M2 T0 {

& P  C' j) y* ]. s. d! ?: k7 n准备时间：3分钟
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  I  y7 ?* B4 C3 Q, Y8 M( C制作时间：6分钟
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食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。8 j" O0 i- L  z* S* \7 ]

$ t( @& D. M0 C* Z6 j* R% K调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。. T- z' h. R+ J, \% C( y
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原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。4 {% Q* ?, Z4 G, t+ ~; S

, k  G' O, T$ ]" }4 E: n' _  c做　　法：
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) n7 Y. x) D5 ~7 n" y9 g- d+ t" V1.  香菇、马蹄均切丁。
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5 ~( F8 L6 I+ o2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。" s; q. p8 ?' G" E3 x: [( R: G

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$ Z, @, g( T, ?5 c烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 i6 Z4 e/ n$ W8 a! P

. D( l" Q+ K- A/ v2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食
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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。