推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

花生炖猪蹄

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

花生炖猪蹄

  偶做了一个花生炖猪蹄,味道还不错哦~
" r" V6 x* C( j8 h+ Y) D. O3 U9 P7 W8 V" {
  猪蹄还有美容的功效哦~~
9 L: o% l  t* F( l9 r/ }( w" O" r+ _1 B
  需要的材料有:
% u- K3 U" y( L
. S1 ?3 I7 F# t, b  G9 t  
9 [$ m& x" v+ t* o; W! B* t/ K* @3 K& w' E& w

8 @8 H# t; Z2 N& e( d: u4 l5 o9 M) l9 e
  
2 T6 }6 N  c0 ]( u( d新鲜的猪蹄~白白嫩嫩滴~偶比较喜欢买这种切好的骨头和肉肉,在大点的超市都有专柜的.买回来的肉肉干净,甚至不用清洗就可以制作了呢~只比菜市场的贵一点点~
. z9 q# E+ q5 g  x* R. S4 E: q- k, v5 m  }
4 z. {, |4 _) N9 S1 _
3 z0 F  W/ R8 q' g" d) d2 ^

% R7 p) V9 e0 K+ c- e+ U' F  饱满的花生~洗干净~0 H5 o/ V" e) I, s& v

4 R! c7 J! K4 u* U; j0 @8 Q6 e; z" _9 `2 ^

0 t3 w2 ~$ m# ^) b
5 c! @6 Y6 \% F' K2 K; H  
) z$ r' b$ P' P8 Z# n: V# H# ^葱段,姜片,一点点花椒大料* D) L- |& P; ?

8 @- F" y( [2 a4 g0 D4 c3 A! U# D3 E9 p# p! u) m2 o, ?- `( H

' U$ l# `  `5 _& f8 t- w# o) ]& K# U6 V8 Y: n- Q+ R! L
 ) R7 [2 z$ t; L7 r# Z5 q
 这个是小参片~偶一般炖汤或者炖排骨之类的都放点~不影响食物的原味啦~% @) `, f" t" g9 @2 x

, T: f& \2 i- k4 Q, }# h& N) J  下面偶们就开始做喽~
! b' }3 J# M5 r2 Y9 g! Z4 T: [2 F* X8 X% _* h2 m
8 `4 i$ C& i- F) p, G8 @) |6 I. C

! S' j. D. F' ]
* m' l5 a- @# r9 F" W$ t: r  ^) E  
* I0 z( Q9 _+ d' q4 I: m. Q先准备一锅水,把猪蹄放进去,等水开了,猪蹄上的血沫什么的就干净啦~
. D& T' {( j* r& }# a) L( H6 a1 [1 \; C; X' d7 q
  偶记得好象不能把肉直接放在开水里,会使蛋白质突然凝固不容易吸收了~所以要冷水下锅哦~, i7 Y& _" }8 T7 L8 A1 ^6 r4 O+ L4 P. z
6 R, P. j% r. d! t# F& {
  也不知道对不对~哈哈`6 e2 R9 ~( y1 C# y( O

8 V- g) r: |- p& k2 v8 b- ^7 Z5 c" |$ H* d  ^/ J. t0 E

* a8 `- P5 E5 J8 e* p
/ L. g1 p* }$ F, h" w  0 O2 n; ~# ]' h- R2 c/ A" F& v. Y0 b
水开后捞出猪蹄备用~. c. j; a9 y8 l1 M& W
; V- N0 _* v! T  z) ^
! F( {: M% x0 a, c2 z; q) |" e) i

3 @$ `$ S/ a  C. `& k
0 l/ G* G: O+ ]' g' e  准备高压锅,一次性放入足够多的水,然后把猪蹄,花生葱姜大料和参片放进去.
: X% f8 _6 ?; \, R% g: \& K4 ]" w- m( X
  盖上锅盖,大火烧开,等高压锅开始冒气了,转小火,开始炖啦~~; ?6 Q3 c5 J$ x, q$ q( f4 N

# X+ C) g, R2 q* t) `' p  时间差不多了,小心放出气体,打开锅盖放盐调味.
$ y% d( \' F- R( _8 L$ P" l! d* X2 K
  偶是炖了20分钟,已经很烂了,基本脱骨了.( V4 S: v1 _- v( V1 @

) f: ~( K5 E6 I" d; V4 t; X" Z* Q  花生很糯,却没有碎哦~
6 [) X+ K) V: c5 I9 I4 {/ M" R1 Z* ?
: s( d. A, b" ]* [- N  当然,亲爱的们也可以用沙锅之类的来炖哦~, _+ f; K- S; U2 D$ z& i( m
4 V+ L" _5 H3 |  }
  盛在碗里,撒一点葱花或香菜.! |1 Q0 t3 I- D% g* i0 K0 W' Z

2 [6 X( j, t- n7 O  恩....好香~~~~~~
/ t; r0 p) m" [) O8 \
- O' C8 f( c) d$ F4 F  老公说滴~~~哈哈~. q( D: W: d+ T4 P- T

* V& F2 G) M3 o/ U  成品图~希望这次没被偶给照糊了~~~9 G! ]$ ~( n5 L3 [

) N, s) c- e, R- J7 M2 U4 @1 o2 f7 K/ @. ^- m0 V
( u  [# ~( J* ^

# U* B/ b% e9 o9 w; u! n  ( R9 {9 i$ g2 M) N7 g

2 W/ A1 t/ Y" J0 P( _" i9 L  b 
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 呵呵!昨天的。 2007-1-31 20:58

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

领教了,猪蹄还可以和很多材料一起炖,比如白云豆,火腿,芋头等,都很好吃!另外一句,风萧同志是不是陕西师范大学的?

TOP

还不错了,不难学。试试了。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 10:15