版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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  }7 H; w6 h1 T4 T8 }遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 $ V; D8 S6 B2 c$ {

- b$ d0 `% a. h) `0 @& E每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 ; d9 K3 z5 R) w1 u; A

, O# \  l' u/ x6 ]! U6 l5 Y1 g无奈之下，只好自己动手丰衣足食 ) n! y  Y1 x6 g5 T
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：9 M' c/ P2 E, f  u

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******香甜豆沙 第一步： 5 x5 s! e2 m0 H9 O- k1 x3 ^* g
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 / r  N; Y, y. _' e1 f' D" m3 |4 A( K

9 ^6 f/ h$ ~. s: @9 ~3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） # ]% A( M6 m+ K$ m& b6 o* A
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 7 k" z% h: }3 u9 R# u( f
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面% K" Y! w) K* v3 A1 N1 t
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4 \2 j# k5 h. p  A*****第二步 ) f+ d5 e+ C; M

) `  {- @) T  T8 p/ ]5 M0 X1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 3 w6 ^5 g  `. c. Z
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 9 Y- y. @. K# @; T; E( h7 ^
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 ! A( g) u) g4 Q/ M( j: n  Z+ U( M
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4：翻过来轻轻压平
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: L4 A) k: t' K5 l( |9 \: ]5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟" u) K" S. y! M/ n1 Y7 e

  x7 t2 @' M" s9 M5 h* P( O[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！
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我现在就想吃！