乳酪饼干

材料：- i  {3 ?. w. L6 Z9 z! O9 e3 l" ^+ X
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　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。1 i( `, A$ t3 x$ p- c5 n

7 v1 S5 W% v3 M. _步骤：
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1 W1 E, K- \# K' S　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；
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4 q5 d8 C* Z! ?9 [5 V6 l　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；, @, ~- W6 ?0 C; |, n8 b1 `$ \# ~

4 _7 a, `" Q, ~% P! K% G　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。
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　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。6 z0 n0 Y% g. L& ~2 P0 H
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　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。0 _. n  f" X5 Z0 A5 k% E# K& A

3 `8 F* @' U& z5 A% u3 i　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。! {: P% u1 }" ?, }) s. t
　　
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