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肉切成合适的大小。
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3 n6 `, w! `( S" `4 m& l花生米
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调料
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) D9 p; n- I% F  t' q白糖是炒糖色的，生抽调味。7 y0 D* F1 C  B2 ?: l; \0 N
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# K6 ^1 L; k5 M6 B1 \差不多就这样了。
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花生米清洗一下。
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炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。# I0 W7 A  d, U; C" j6 ~

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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！! d8 s" Y& g. T# A. M$ ]

3 M/ _4 S5 t# v8 w好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 2 a! p1 a( u$ }7 K0 n
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 * Y8 ?2 ~) r4 v
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。