5 i# \; @. r- g/ F成品图1 \. I  g( j" j" t& r$ g

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% w3 V" ?+ o1 k0 y制作难度：简单
+ }8 D* O4 T! N! E- u- L* K# u( a2 G所需时间：十分钟
( C- v: }! w- i主要工艺：炒
* K% s2 \1 N9 C3 Y  K& T主要食材：禽蛋类
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$ S8 G' \  Z8 Z& s8 O食材明细0 l0 n. {/ b& ^: N7 w' {
鸡腿 1个0 J2 T2 x1 r8 K. [: h
太空椒 2个; j5 Z; ~5 S! k* u5 E
大葱 1节' D$ w% y1 V0 i4 Z  K1 I. d: F: s
干红辣椒 3根2 [! n0 y) `2 p+ m# @
豆瓣酱
( a: `- j1 f+ k3 y$ Q% U! }辣酱
" [7 {2 x$ F& F料酒 * o$ @7 y7 S: Q/ m8 s
干淀粉
1 w; g+ @9 }# }5 x生抽 ! T, U& r, y  S
米醋
6 P! R7 u$ J+ b" `  y2 u喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
! v: J2 z/ G  k3 K" }4 C7 H豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。$ _( C. ^' P$ z8 y) r; C$ w
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! s1 ^9 {" T) J/ C) G; F& ~3 I& |2 O- Q; L0 d  L
原料，调料。 ) K4 b& w% v& X  |# j- a
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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  w# [' Y" {0 ]/ X+ X6 b* y  ?倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 ; ~: P: z  a# v; I0 v
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9 w$ G, Z4 N% g- @3 c1 H' O1 n锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。0 T" i3 }7 M7 R9 n7 w, p
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
, b9 v2 ?# z9 X6 D& q辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了8 l3 g& G7 ]$ m
就这个没图片！
/ j$ m  m  l5 E; Q* ?: X不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。