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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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0 p+ T) Z4 L2 ~

) j& U- R# O& D! Z" P6 h买的五花肉
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; y7 {4 }$ ]+ A/ g1 N, E4 {& K
# U: ^# ?4 t6 z* m8 ]  j' d4 T1 A北方的干黄酱6 q) y5 m' V2 T" Y0 Q4 s& T
7 z3 X! `8 C+ x2 b. @

/ W* Y  l- [* d! B1 e# p肉先清洗干净,控干水。
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  j+ |1 R; R7 G; K7 y: Z黄酱,白糖,矿泉水。) X# R: q& ~: q/ v: r
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% [0 E" h) J# X" Q调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费 ! @! a+ J# G5 S8 v
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北京的糖火烧。, v  L: e! m9 \( V8 g% R
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验证码。/ y! v* V* }9 r8 T, \8 m7 h
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 ) ?9 @- d1 J7 a0 N! ^( y4 C6 ^

' z1 _4 F: D/ l7 H1 s: V5 g话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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+ O- V2 U) S$ D+ V4 T# d茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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" I/ ?2 ~* D% [  V我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。" m" C: Y/ n7 C; M

/ h# [( f$ ]4 C. R3 I祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。- J" y4 ]8 V2 E8 o- l
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。1 }- r4 s7 V8 z5 r
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… + W) i2 g1 ~- K5 H/ O4 [% B
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。8 _( ^5 Y9 T* A" ]- U2 B

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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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; w' X/ E1 ?$ [3 S; E3 _* ^

; b( H7 _- e& W9 q+ E% n不知道单独发一表情会不会被删号呢.
* _+ E* c1 g4 y0 h* o3 b( f# V/ A4 Z
做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.4 a9 u2 A$ ^4 Z/ f, \
放下一些,便能得到更多..( D0 Y$ v8 G# q' r# s( D) e% X# v

$ S& d9 }  a& p3 ]哦...防止被扣分.0 r. }! }, f; R  O4 c
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..1 E+ d9 ~' c# v! J4 t" `! V- _/ c
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某日,家中待客,茉莉推窗取之.5 P( t* C/ R, G0 P7 D2 v  T6 p+ a
清洗上案板,细细烹之.
$ V  X6 Y( S& ]客品.露凝色.
, n" \8 }8 D/ q曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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