1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！' \6 w2 i+ p- {

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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。/ q5 s8 a6 T2 K9 j5 p; f5 F9 t

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& P2 ^! R4 N) N' {% ~$ q" B! `0 r3,特写组合
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# W( y1 V; m3 U* _. h; ?4 D8 V4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。, x/ D9 {( L) Q3 p( K% a

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: C7 ~9 G7 s- H& Z% j+ f% b+ X5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。: _3 b8 k/ p8 x# s
, q2 Z% P1 J4 }
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& ?3 U& s5 e+ W, Q3 E1 a6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。8 j( k, H" }  |+ J8 o
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7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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8，OK后的特写
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9，再补一张! C: B! I9 m' z1 w6 \/ d- {) S

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$ g- D# Z+ c) [# W7 ?1 N( Z7 M3 JPS:厚脸求个红心。
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7 h0 S) J: E8 }; z: N: v[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~0 d$ u' m5 G# ~( Y
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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+ l1 R( T/ ]1 r0 o* U8 y' N这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！4 J" k) U/ V* O  @# u2 b. m$ }

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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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这是用了无数次切到手地代价换来滴...1 I3 W* R/ |! Z' M/ n
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜