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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. 0 Q3 n. A" M: `
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7 b1 Z1 j- k, h! l( {" N" S& p2 X4 o 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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1 p, x- s: F$ h5 @ 9 _1 h' y4 @- [/ }0 {
: ~ H s9 @2 [* r, m0 J% P8 B 2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
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" e, i& u: o. m& A, N0 W+ p 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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3 E( q+ x3 A9 g8 ^2 v 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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+ U2 ^" i# x- t4 Z: a5 A 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; ( P9 o$ ~1 l% y) X
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8 W2 D! z. t% L0 u1 x5 ~ 6. 30分钟后加入土豆,接着炖; 1 _2 m$ u( e' ^/ y
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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