( I6 I# f3 N! X8 m& C9 |. t! h/ G4 j+ P( r, v$ ~% A! p
4 i. z5 C& a* @& q
4 R; o1 Z- r1 b8 q5 x
烹制方法　' c; i6 V( j5 O- W: I3 N) O- Q

# r( U4 o4 _3 A. O: k- V# N材料：青椒（300克）、肉馅（300克）、干辣椒、花椒
! c; _7 b2 f: _' `# i调料：甜面酱（20克）、芝麻酱（15克）、料酒（15ML）、葱姜末（适量）、老抽（15M）L、糖（5克）7 {4 o; q: j+ W5 v5 W7 t

$ f5 Q$ d: h, v3 D ; v  c9 y" L2 `1 y1 D

/ W; s( w1 ?0 k! {8 z+ m: P1　青椒洗净，对半切开掏净椒籽，切段；葱姜切成末；干辣椒切碎，待用$ Y6 q$ i! P4 Q9 n/ _

. q5 y, T. I- Z' i" `% u# ^' G- F5 |* | 1 }+ @+ V* ]8 T/ U: h

8 i0 P2 M: M+ S6 A; E2 ^% \2　将肉末用料酒，糖，盐腌一会儿
$ X5 _6 V  U7 ~+ b
: X! B$ ~" W2 ]$ ]% K% V) _5 q4 v4 e + U9 R7 e6 z  o/ Z

* x- y1 x! V7 n5 {# a& Y9 S) l* F$ Q3　烧热油锅，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，淋入甜面酱与老抽炒匀
0 {9 O1 \5 M5 ~- _& U4 h  m2 k4 Y6 x1 A4 B6 d

. B' ?, ^& N, n" J" C' l( n; V% w' x' c# \  {' a& I
4　往肉末里放入干辣椒和花椒，酱汁水分收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅
6 p' K1 E" }) H6 R- U
. O8 M, C( r' d( S- o4 l
0 r" @) r2 E& ]5 q& Y/ }+ j* Q  p2 z- a4 e
5　将水烧开，面条煮熟后，过凉开水，滤干水分
! y7 D* \- {7 Z6 W
$ G6 l' |& D; E% T8 l
0 ?( ]# `* S$ M& K( a
# I" E: B8 x  v8 O8 W6　将青椒肉酱拌入面条中，再淋上少量生抽，拌匀即可食用
& B  [( ^2 W/ c+ [! S: Z2 k) L( n; \9 o) [! R* m
% ^  H6 R) F9 k1 ]6 k
! H1 b+ T+ m$ k6 z. D# C' ~% v
) ^7 [/ v0 D3 F4 N1 @

做好的肉酱拿来凉拌面味道是最可口了，尤其是夏天吃很滋味，青椒营养比较好，放其他辣椒么有点辣了，我喜欢放点大蒜末进去，非常美味。

这个天气真的适合吃凉拌面了，图片中的肉酱也看起来不错哦。

别致的肉拌面，加了青椒进去，口感爽快多了，而且营养不错，这样做真的不错，可以尝试一下。

凉面~夏天的时候吃最爽了，其实还可以放些辣椒酱的，味道更好

嗯，不错，学习一下，现在正在自己学做饭，恰好比较喜欢吃干拌的，

最爱吃的就是辣椒了，有了辣椒我就有了食欲，并且看着色也还不错

一直在找一个其他的做面的方法 这个看起来比较简单 太复杂的晚上吃弄起来麻烦 ~

拌面我也喜欢吃，但是面酱是啥东东？好像不常用，能不能解释一下？

那个肉怎么是紫色的啊    不过最后的结果看上去还是很好吃的样子