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烹制方法　
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7 h1 o' G# O/ {/ i9 h4 L4 d5 R材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
- G( f. R+ i, U# Q9 B0 W+ o9 o调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐
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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝8 b8 ]8 x0 o% {* I8 H. ~

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2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用5 f& K9 v7 X& f; G) g- r" Z: w

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3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟7 f: R+ T& s+ `8 W! K9 ^- Y

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9 A% ~& x  U' O4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅$ O7 Z1 P# r4 v& S# b

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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，5 |0 b+ y# p" _" }
没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。5 Q: N% E0 ]6 W) C4 w* U
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊