辣白菜汤
; f! X& f0 ?: f5 _　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
8 x9 ?% p/ T/ L) L2 Z! J* D　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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　　** 主 料 ** 2 M% S* W& x8 Y+ h
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 * }% v: P% S3 K
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 + ?8 c9 u) C5 N/ _
　　** 调 料 ** 6 |: R! O& H) `$ S
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
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, D0 x" v% r, v0 R% X　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
3 F* U4 y; b; W+ T) j; m　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 . q9 F! \5 J( E6 y1 U9 \
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 & Q+ m& |' b! c' f% _6 C% u
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 ; k: K- G. l) }7 [3 g
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
; ?% v! r% P2 X　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质/ O' b7 k5 N* q+ f: v/ V
调料选质量好滴，应该大家都能做滴9 u* a! v4 j7 K* U6 _
感谢楼主提供